ぢる蕎麦 －niou’s blog－

豊かでバラエティに富んだ世界中の食材に囲まれて フードマイレージとかバーチャルウォーターとかオーガニックとかGMOとかフェアトレードとかサプライチェーンとか産地とか生産者の人たちのこととかこれ売れたら得するのは誰？とか 店内サービスの美味しいコーヒー飲みながら、馳せる思いは漠然かつ堂々巡りなのでした。（…